Sebuah restoran kecil diberi nama Wolfgat yang terletak di perkampungan nelayan Afrika Selatan dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia pada Anugerah Restoran Sedunia Terbaik yang berlangsung di Paris, Perancis baru-baru ini.

Sumber Foto: journal.typeo

Persekitaran yang sederhana dan konsep masakan kembali kepada asal yang diamalkan oleh pemiliknya juga chef di situ, Van Der Merwe berjaya menambat hati panel hakim Anugerah Restoran Sedunia.

Sumber Foto: journal.typeo

Restoran Wolfgat ini terletak di tepi sebuah pantai menghadap Lautan Atlantik di Cape Barat dan baru dibuka dua tahun lalu. Bangunan asal restoran ini adalah sebuah kotej berusia 130 tahun dan dikendalikan Van Der Merwe sendiri serta dibantu oleh enam pekerja, yang kebanyakannya wanita.

Sumber Foto: journal.typeo

Di restoran ini hanya mampu memuatkan 20 orang pelanggan sahaja untuk menjamu selera pada satu masa. Pelanggan boleh memilih untuk menjamu selera di bahagian dalam restoran, balkoni atau dibahagia luar menghadap pantai.

Set menu di restoran ini ­mengandungi hanya tujuh hidangan sahaja berharga sekitar AS$60(RM245), jauh lebih murah berbanding harga di restoran lain berhampirannya.

Sumber Foto: journal.typeo

Antara hidangan istimewa di restoran Wolfgat termasuk rumpai laut, ikan layang-layang bersama sambal bokkom dan masala bawang putih, kupang serta kerangan lain serta ­sayuran laut. Van Der Merwe mencipta resipi uniknya berdasarkan masakan masyarakat Melayu Cape Town di Afrika Selatan.

Sumber Foto: journal.typeo

Pada setiap hari, Van Der Merwe akan keluar mencari ramuan asli berhampiran restorannya sebagai bahan sampingan untuk masakannya. Antaranya bunga lavendar, rumpai laut segar dan kepah. Beliau juga dikatakan begitu mahir membuat roti yang sedap dan menteganya sendiri.

Sumber: Dailymail

Seiring dengan sambutan Hari Malaysia, CoolBlog Malaysia melancarkan  Rasa-Rasa Malaysia, satu pilihan baharu aneka perisa yang memenuhi selera Malaysia. Minuman baharu itu dilancarkan bersempena Hari Merdeka dan Hari Malaysia, menggabungkan perisa-perisa yang disukai rakyat Malaysia dan diperbuat daripada juadah pencuci mulut tempatan.

Majlis pelancaran disempurnakan oleh Chef Selebriti Antarabangsa Anis Nabilah dan penyanyi Rapper Nombor Satu Malaysia, Altimet. Anis menawan hati para hadirin menerusi penyediaan “juadah Kari Laksa Nyonya”yang merupakan gandingan tepat kepada air minuman Rasa-Rasa Malaysia, dan Altimet secara kreatif mempersembahkan rap gaya bebas 30 saat mengenai CoolBlog dan elemen hebat mengenai pilihan terbaharu minuman tersebut.

“Pilihan baharu perisa ini adalah diperbuat daripada cita rasa tempatan yang kita gemari dan benar-benar memaparkan jenama negara kita. Ia merupakan usaha yang kami semua di CoolBlog cukup gembira untuk laksanakan dan kami berharap perisa-perisa ini akan memberikan sesuatu yang rakyat Malaysia suka,’’ kata Keith Loh, Ketua Pegawai Eksekutif CoolBlog Apps Sdn Bhd.

Menurut Anis Nabilah, “Makanan adalah begitu dekat pada hati saya dan saya percaya makanan menjadikan kita rakyat Malaysia sejati. Saya teruja menerima peluang ini untuk tunjukkan versi sempurna saya untuk juadah istimewa ini dan saya pasti juadah ini sedap dihidang dengan Smoothie Cendol Durian.’’

“Malaysia adalah tanahair saya,” kata Altimet. “Saya bangga menjadi rakyat Malaysia, dan saya fikir usaha yang dilakukan oleh CoolBlog untuk memaparkan makanan pencuci mulut berciri Malaysia adalah suatu kejayaan tersendiri. Mana lagi di dunia anda boleh menemui pelbagai cita rasa yang enak bila digabungkan, dan selepas mencuba minuman Rasa Rasa Malaysia, saya yakin CoolBlog telah meraih pencapaian hebat.’’

Sebagai tambahan kepada minuman baharu itu, CoolBlog juga melancarkan pencarian ke seluruh negara untuk mengetahui apakah yang menarik atau `cool’ mengenai Malaysia. Selain daripada jawapan lazim seperti Bola Sepak dan Kebudayaan, faktor nombor satu yang tidak syak lagi bagi Malaysia ialah, `Makanan’.

“Menerusi usaha ini, ia benar-benar membuktikan kepada kami betapa rakyat Malaysia amat berbangga dengan negara kita ini dan mengapa mereka memilih Malaysia sebagai tanahair mereka. Inilah bukti bahawa walaupun rakyat Malaysia adalah unik dan berbeza, satu perkara yang menyatupadukan kita semua ialah makanan,’’ ujar Keith.

CoolBlog adalah jenama Malaysia yang terkemuka yang berkembang di peringkat antarabangsa. Berasaskan konsep menggabungkan makanan pencuci mulut Malaysia dengan perisa global, CoolBlog merupakan inovator peneraju minuman berasaskan ice-blended dan smoothie di Malaysia. CoolBlog menyasarkan untuk melaksanakan inovasi dan mencipta minuman pencuci mulut yang hebat dan direka cantik, yang menjadi kebanggaan rakyat Malaysia. Menu produk baharu CoolBlog akan mula dijual di semua gerai CoolBlog bermula 7 September 2017.

Tragedi Khojaly, merupakan peristiwa pembunuhan beramai-ramai penduduk Azerbaijan yang tidak bersalah. Peristiwa tersebut merupakan paling mengerikan pada akhir abad ke-20.

Tragedi yang berlaku pada 25 hingga 26 Februari 1992 itu, merupakan episod kekejaman pembunuhan beramai-ramai kekal terpahat dalam hati penduduk Azerbaijan. Setiap tahun penduduk Azerbaijan akan memperingati peristiwa pilu ini.

• Lebih menyedihkan, pelaku jenayah itu sehingga kini tidak didakwa oleh mahkamah antarabangsa namun, rakyat Azerbaijan tanpa mengenal erti putus asa terus menuntut keadilan untuk mangsa Khojaly. Ketika itu rakyat Azerbaijan yang diusir dari tanah mereka menjadi pelarian terbesar di Eropah sejak Perang Dunia II.
• Peristiwa itu meragut nyawa 613 etnik Azerbaijan di Khojaly, sebuah bandar kecil di rantau Nagorno-Karabakh.
• Menurut statistik kerajaan Azerbaijan, jumlah itu termasuk 106 wanita, 63 kanak-kanak dan 70 warga emas. Selain itu, seramai 1,275 orang dijadikan tebusan manakala 150 masih hilang.Lebih sejuta orang menjadi pelarian dan hilang tempat tinggal akibat pendudukan Armenia.

• Khojaly menjadi sasaran kerana kedudukannya yang strategik, selain untuk menghapuskan warisan sejarah dan budaya di bandar itu. Terkenal dengan budaya Khojaly-Gadabay sejak abad ke-16 SM. Khojaly, satu penempatan purba Azerbaijan, dibakar dan dihancurkan hanya dalam satu malam.
• Penduduk awam Khojaly dibunuh hanya kerana mereka bangsa Azerbaijan. Sekumpulan pelarian mengharungi sungai dan bersembunyi di kawasan gunung berdekatan namun, kebanyakan mereka maut disebabkan hipotermia.
• Pembunuhan beramai-ramai itu melanggar undang-undang antarabangsa, mencabuli konvensyen Geneva di bawah Deklarasi Hak Asasi Manusia (yang diterima pakai oleh Perhimpunan Agung Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu pada 10 Disember 1948).
• Konflik kedua-dua negara mula tercetus pada 1988 – tiga tahun sebelum pembubaran Kesatuan Soviet pada 1991 – berikutan tuntutan wilayah Armenia terhadap Azerbaijan.
• Pada 1992, perang meletus antara dua bekas negara Soviet, menyebabkan pendudukan Armenia ke atas 20 peratus wilayah Azerbaijan, termasuk Nagorno-Karabakh dan tujuh daerah sekitarnya.

Bandar Azerbaijan terkini.

Sumber: Bernama